Une bonne alimentation quotidienne est celle qui fournit de l’énergie suffisante au corps et au cerveau. L’énergie, mesurée en kilocalorie (kcal) ou en kilojoule (kJ), est le résultat d’une synergie entre les protides, les lipides et les glucides. Ces trois groupes forment les macronutriments. Mais pour qu’une alimentation soit considérée comme « correcte », d’autres éléments sont à pendre en compte.
1-Les protides
D’une manière générale, ce sont les protéines. Ces dernières assurent la survie des organes, garantissent la présence des muscles (en l’absence de protéines, ils fondent) et contribuent à la solidité des os. Il est recommandé de consommer des sources de protéine chaque jour. Votre besoin quotidien est de 1 g multiplié par votre poids en kg. Les suppléments sont plus que nécessaires, surtout en cas d’effort physique intense.
Les sportifs, amateurs ou professionnels, sont dans cette situation. Vous désirez pendre des compléments de protéines ? Découvrez en détail c’est quoi la whey. Rappelez-vous tout simplement que c’est le complément le plus apprécié et demandé des amateurs de sport.
Sachez que les protéines d’origine animale (comme celles issues du lait) sont les plus complètes : elles renferment tous les acides aminés. Les protéines de source végétale sont dépourvues de deux acides aminés essentiels.
2-Les lipides
Vous estimez que vos apports en protides sont insuffisants. Vous vous êtes donc mis en tête de trouver de la whey protéine en ligne. Profitez-en également pour dénicher de « l’huile » alimentaire de bonne qualité, essentielle pour le corps et le cerveau : ce sont les acides gras.
Vous avez les acides gras saturés et les acides gras mono-insaturés riches en oméga 9. Les premiers présentent l’inconvénient d’augmenter le taux de mauvais cholestérol si on abuse de sa consommation. Il existe aussi les acides gras polyinsaturés.
Ce sont les meilleurs pour la santé. Les omégas 3 et 6 appartiennent à cette catégorie. Ces trois acides gras sont nécessaires au corps humain. Les doses à prendre sont cependant différentes d’un type de lipide à l’autre et il y a des proportions à respecter.
3-Les glucides
Le sportif a besoin de sucre dans son alimentation quotidienne. Il en est de même de ceux qui font un travail intellectuel difficile. Dans le corps humain, les glucides se transforment en glucose : ce dernier est le principal carburant de chaque cellule.
4-L’équilibre alimentaire
Une alimentation est dite équilibrée lorsqu’elle permet trois apports fondamentaux. D’une part, elle vous apporte tous les macronutriments dont vous avez besoin pour être énergique. Ces macronutriments sont également utiles au système nerveux et à la cognition. D’autre part, elle met à la disposition de votre organisme une pléthore de micronutriments.
Il s’agit ici de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Enfin, elle « arme » votre corps d’antioxydants, spécialement de polyphénols et de flavonoïdes. Tous ces éléments vous aident à être en bonne santé, endurant physiquement, performant intellectuellement et à vivre de longues années.
Afin de recevoir chaque jour une grande dose de micronutriments et antioxydants en tout genre, il n’y a qu’une règle : varier, diversifier la composition de votre alimentation quotidienne. Il existe d’ailleurs une assiette type. Les classes d’aliments dans cette assiette idéale doivent être consommées quotidiennement et réparties entre les 3 repas.
Globalement, en une journée vous devez manger beaucoup de fruits et légumes. Au cours de cette même journée, avalez une quantité raisonnable d’aliments protéinés (par exemple : des produits laitiers). Enfin, prenez le même volume d’aliments faits avec des grains entiers (par exemple : du pain complet) ou, plus généralement, du féculent.
5-L’eau et les fibres
Elles font également partie des macro-nutriments. Étant donné le rôle crucial qu’elles jouent pour la santé, il est préférable de les évoquer séparément. Beaucoup d’entre-vous le savent : il faut boire entre 1,5 et 2 litres d’eau chaque jour. Du côté des fibres, il faut en consommer entre 30 et 45 g tous les jours. Enfin, et non des moindres, consommez des prébiotiques ainsi que des probiotiques.
Que faut-il se rappeler ?
Une fois la nourriture ingurgitée, l’organisme va en extraire les protéines, les glucides et les lipides. Il les métabolise ensuite pour les transformer en énergie. Pour rappel, les besoins quotidiens de la femme et de l’homme sont respectivement de 1 900 kcal et de 2 350 kcal.
Si vous souhaitez avoir de l’énergie, privilégiez les aliments et compléments alimentaires à forte densité énergétique. Si vous estimez que vous avez engrangé trop de calories, consommez en priorité et en plus grande quantité ceux qui ont une densité nutritionnelle élevée (fruits et légumes).